Sözlük

Mutfak Ekranı Nedir?

KDS'nin Türkçe karşılığı — restoran mutfağında siparişlerin dijital olarak takip edildiği ekrandır.

Nasıl çalışır?

Her ürün hazırlandığı istasyona (mutfak, bar, tatlı) yönlenir; istasyonlar birbirini beklemeden kendi kuyruğunu ilerletir.

Mutfak ekranı hazırlığı takip eder; garson ekranı siparişi girer ve masa/servis durumunu yönetir. İkisi aynı sisteme bağlı, farklı roller içindir.